Mô hình nhượng quyền trà và bánh là hình thức kinh doanh đang thịnh hành tại thị trường Việt Nam, vì khả năng thu về “siêu” lợi nhuận rất cao.

Mô hình nhượng quyền trà và bánh ngày càng trở nên phổ biến với các doanh nghiệp muốn thúc đẩy nhận diện và mở rộng thị trường sản phẩm hay dịch vụ. Đây cũng là một hình thức kinh doanh đầy hứa hẹn, tạo ra nhiều cơ hội cực kỳ tốt cho các chủ đầu tư. Do đó, nếu bạn muốn khởi nghiệp trong ngành F&B thành công, hãy cùng Lilak tìm hiểu chi tiết hơn về mô hình này qua bài viết dưới đây!

Xem thêm: Kinh doanh nhượng quyền là gì? Tại sao phải nhượng quyền thương hiệu?

Tìm hiểu chung về mô hình nhượng quyền trà và bánh

Mô hình nhượng quyền trà bánh “Franchise” được xem là một chiến lược kinh doanh mang lại nhiều giá trị bền vững cho doanh nghiệp. Bởi bên nhượng quyền hay bên được nhượng quyền đều nhận về những lợi ích nhất định. 

Hiểu đơn giản, khi một tổ chức sở hữu thương hiệu (bên nhượng quyền) cấp phép cho cá nhân hoặc công ty (bên nhận nhượng quyền) quyền kinh doanh. Cụ thể đó là sử dụng tên và hình ảnh thương hiệu, các sản phẩm trà bánh của họ để kinh doanh trong thời gian dài được đề ra trước đó với cần đáp ứng một số điều kiện ràng buộc về tài chính. 

Nhượng quyền là phương pháp marketing khá tối ưu mà các thương hiệu hiện nay thường áp dụng, để mở rộng nhận diện và gia tăng tài chính giữa hai bên khi hợp tác. Tuy nhiên, đổi lại doanh nghiệp được nhượng quyền sẽ phải trả cả phí nhượng quyền ban đầu và phần trăm lợi nhuận của cửa hàng.

Các bước kinh doanh nhượng quyền trà và bánh

Quy trình nhượng quyền trong ngành F&B nói chung hay trà bánh nói riêng đều bao gồm các bước cơ bản như sau:

Bước 1: Xác định khả năng về nguồn lực, tài chính của bản thân

Để đảm bảo việc đầu tư vào mô hình nhượng quyền trà bánh diễn ra thuận lợi, các hoạt động kinh doanh và vận hành cửa hàng tiến triển tốt hơn. Bước đầu tiên bạn cần làm không phải là tìm kiếm đơn vị hay thương hiệu nhượng quyền có tiếng trên thị trường F&B. Điều bạn cần làm lúc này là xem xét doanh nghiệp của mình đã chuẩn bị sẵn sàng hay chưa, nguồn lực có đủ lớn, khả năng tài chính có đủ mạnh.

Bước 2: Tìm hiểu về thương hiệu nhượng quyền trà bánh

Sau khi bạn đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt nguồn lực và ngân sách, thì bước tiếp đến là nghiên cứu và chọn ra những thương hiệu nhượng quyền trà và bánh phù hợp. Càng tìm hiểu chi tiết, càng giúp bạn hạn chế những rủi ro không đáng có trong việc mua nhượng quyền thương hiệu.

Bước 3: Khảo sát các cửa hàng trà bánh của đơn vị nhượng quyền

Ngoài tìm hiểu về quy mô và năng lực kinh doanh của bên nhượng quyền, bạn còn phải dành nhiều thời gian để quan sát hoạt động kinh doanh các cửa hàng trong hệ thống. 

Nếu chất lượng sản phẩm và dịch vụ tại các cửa hàng bán trà bánh này không đồng đều, lượng khách không ổn định thì tốt nhất bạn nên cân nhắc lại việc hợp tác với đơn vị nhượng quyền đó.  

Bước 4: Xem xét và ký kết hợp đồng nhượng quyền

Dù mô hình nhượng quyền trà bánh hay bất kỳ lĩnh vực nào khác, việc nghiên cứu thật kỹ những điều khoản, yêu cầu từ phía đơn vị cấp quyền và các chính sách có lợi cho bạn đều rất cần thiết. Một số hạng mục chính yếu bạn cần đặc biệt quan tâm trong hợp đồng nhượng quyền đó là:

• Chi phí nhượng quyền

• Thời hạn hợp đồng

• Các điều khoản liên quan đến hỗ trợ điểm bán, đào tạo nhân sự, xây dựng chiến lược tiếp thị - quảng cáo, chương trình ưu đãi,... 

Bước 6: Chọn mặt bằng và bắt đầu kinh doanh

Thỏa thuận xong với bên cấp quyền, bước cuối cùng nằm trong quy trình nhượng quyền thương hiệu trà và bánh chính là tìm mặt bằng và bắt đầu kinh doanh. Thông thường, giai đoạn này đơn vị nhượng quyền sẽ hỗ trợ từ A - Z (gồm trang trí, bảng hiệu, bàn ghế, hướng dẫn pha chế, quản lý, quy cách phục vụ, đồng phục,...), để những ngày cửa hàng mở bán đầu tiên diễn ra thuận lợi và thành công.

Kinh nghiệm kinh doanh mô hình nhượng quyền trà và bánh hiệu quả 

Mô hình nhượng quyền trà và bánh có thể mang lại nhiều lợi ích cho cả bên cấp và nhận quyền, nhưng không phải là không có rủi ro khi tham gia. Trong phần này, Lilak sẽ tổng hợp một vài bí quyết giúp bạn giảm thiểu tối đa điều này:

• Hãy nghiên cứu kỹ về thương hiệu, lĩnh vực trà bánh và thị trường ngành F&B. 

• Đọc kỹ và hiểu rõ hợp đồng nhượng quyền gồm các điều khoản, yêu cầu, cam kết tài chính, chi phí nhượng quyền, thời hạn,...

• Ưu tiên những đơn vị nhượng quyền đảm bảo rằng họ cung cấp đủ kiến thức, kỹ năng và hỗ trợ tận tình để bạn có thể vận hành cửa hàng hiệu quả.

• Phân tích tỷ lệ thu hồi vốn trong thời gian cụ thể như giá trị thương hiệu, chi phí hoạt động, doanh thu dự kiến và lợi nhuận chia cho bên nhượng quyền.

• Mặc dù, kinh doanh dưới mô hình nhượng quyền trà bánh thường theo một khuôn mẫu cụ thể, nhưng bạn cần linh hoạt tùy chỉnh để phù hợp với thị trường và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

• Lựa chọn thương hiệu trà và bánh uy tín sẽ giúp bạn hạn chế rủi ro phát sinh, nhất là trong giai đoạn đầu xây dựng quán. 

Lilak - Đơn vị mang đến mô hình nhượng quyền kinh doanh trà bánh an toàn, linh hoạt và bền vững cho các nhà đầu tư. Menu của Lilak vô cùng đa dạng, từ các món thức uống cho đến đồ ăn vặt, ăn no đều có đủ. Chưa dừng lại ở đó, Lilak còn nghiên cứu và thường xuyên cho ra những món mới chất lượng phù hợp với nhiều nhóm đối tượng.

Lựa chọn hợp tác cùng thương hiệu trà và bánh Lilak theo mô hình nhượng quyền, bạn không phải lo lắng về chi phí đầu tư và những hoạt động quản lý, điều hành cửa hàng. Vì chúng tôi luôn cố gắng hỗ trợ để doanh nghiệp bước đầu xây dựng nền tảng vững chắc và tránh những rủi ro không đáng có. 

Trên đây là những thông tin chia sẻ về mô hình nhượng quyền trà bánh đang phổ biến hiện nay, mong rằng chúng hữu ích với các bạn. Nếu còn điều gì bất kỳ thắc mắc về vấn đề này, hãy liên hệ với Lilak qua số Hotline 0924.66.88.77 để được hỗ trợ nhanh chóng.